Mittelchile, Küstenkordillere - Gewinnung von Palmhonig im Ocoa-Tal
Central Chile, Coastal Cordillera - Winning of Palm Honey in the Ocoa Valley
Fällen von Honigpalmen (Jubaea chilensis) im August; Entfernen des Palmwedelschopfes im Oktober, Anschneiden der Stammspitze, Zusammenbinden der Enden; Auffangen des heraustropfenden Palmsaftes zweimal täglich, dabei erneutes Anschneiden der Tropfstelle, Eindampfen zu Sirup, Abtransport zur Konservenfabrik.
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