Печено прасенце

Почистеното и измито прасенце се поръсва добре със сол и счукан черен пипер вътре. Набива се по дължината му на ръжен, намазва се с част от маста и доматеното пюре, поръсва се и отвън със сол и черен пипер и се пече на жар. По време на печенето намазвайте прасенцето с останалата мас.
Съставки:
- свинско месо - 1 прасенце (около 5 - 6 кг), без вътрешности
- мас - 80 г (6 с.л.)
- доматено пюре - 40 …