Коприва (лапад, лобода) със сухи червени чушки

Сухите чушки се почистват от семето и се сваряват до омекване. Изчистват се от люспите и се нарязват на ситно. Изчистената и измита коприва се сварява в малко подсолена вода (ако се използва лобода, листата само се бланшират за 2-3 минути, понеже са по-нежни). Изцежда се и се нарязва на ситно. Прибавя се към задушения в горещото олио нарязан лук, заедно с чушките. Пържи се десетина минути и се доб…