Blue trout in a champagne sauce.
In the Swiss town Fribourg, fish from the nearby trout farm in Galternbach is a favourite. Guests can catch their own dinner, and have it prepared in the Brasserie "L´Epée" by chef Christophe Dousse. For Euromaxx a la carte, he's making braised trout in champagne sauce with new potatoes and fresh spinach salad.
Tipo di oggetto
- factual
Tipo di oggetto
- factual
Fornitore di contenuti
Aggregatore
Dichiarazione dei diritti del supporto in questo record (se non diversamente specificato)
- http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Data di uscita
- 2014-07-16
- 2014-07-16
Codice di identificazione
- http://mint-projects.image.ntua.gr/data/euscreenXL/1578469
Lingua
- english
- eng
Fa parte di
- Europeana XX: Century of Change
Paese fornitore
- Germany
Nome della collezione
Pubblicato per la prima volta su Europeana
- 2015-01-19T15:00:53.970Z
Ultimo aggiornamento dal fornitore di contenuti
- 2021-11-10T18:12:47.389Z