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Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico

Andalusia Institute of Historical Heritage
Vietne
Detalle del macaco

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Ordeño del olivo

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Proceso de llenado de prensa

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Hornazo crudo

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Panadero y horno

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Moldeado de masa de Hornazo

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Andalusia Institute of Historical Heritage

Moldeado de masa de Hornazo

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Amasado de masa de Hornazo

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Moldeado de masa de Hornazo

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Andalusia Institute of Historical Heritage

Secado de peces voladores

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Proceso de tendido de pez volador

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Proceso de salado de pez volador

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Proceso de salado de pez volador

IAPH. Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía

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Proceso de limpiado de pescado

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Proceso de limpiado de pescado

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Receta de Ajoblanco malagueño

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Escapotado de almendras

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Asado de espetos de sardinas y salmonetes

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Asado de espetos de sardinas

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Asado de espetos de sardinas

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Elaboración de espetos de sardinas

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Elaboración de espetos de sardinas

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Cañas para elaborar espeto

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Dulce de Coca

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