bábsütő minta

A mézeskalácsot (mézesbáb) mézből, cukorszirupból és lisztből sütik. A tésztát fa kavaróteknőben kavarják be, törőpadon gyúrják, táblán (hosszú munkaasztal) nyújtják és negatív vésetű fa formákba (bábütőfa) nyomkodják bele. A mézeskalács kialakításához és díszítéséhez használt mézeskalácsos formákat az ügyes kezű mesterek vagy segédeik faragták.